Pengenalan
Halo semuanya, kali ini kita akan berbagi resep masakan yang enak dan lezat, yaitu kue lapis legit pandan. Kue lapis legit pandan adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah untuk membuat kue lapis legit pandan yang lezat dan menggoda selera. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kue lapis legit pandan, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang harus Anda persiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 500 gram |
| Gula pasir | 500 gram |
| Mentega | 250 gram |
| Telur | 10 butir |
| Santan kelapa | 400 ml |
| Pewarna makanan pandan | secukupnya |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Pasta pandan | 1 sendok teh |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Vanili bubuk | 1/2 sendok teh |
Proses Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue lapis legit pandan:
Langkah 1: Membuat Adonan Dasar
1. Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung terigu, gula pasir, mentega, telur, santan kelapa, baking powder, pasta pandan, garam, dan vanili bubuk.
2. Kocok semua bahan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Setelah tercampur rata, tingkatkan kecepatan mixer menjadi sedang dan lanjutkan mengocok selama 5-10 menit hingga adonan mengembang dan berubah menjadi lebih putih.
4. Setelah adonan siap, bagi adonan menjadi dua bagian dan satu bagian tambahkan pewarna makanan pandan. Aduk rata.
Langkah 2: Membuat Lapisan Kue
1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Ambil loyang persegi dengan ukuran 20×20 cm, olesi dengan mentega, dan alasi dengan kertas roti.
3. Tuang adonan yang tidak berwarna ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
4. Panggang selama 20-25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kecokelatan di bagian atasnya.
5. Setelah itu, keluarkan loyang dari oven dan biarkan kue dingin.
Langkah 3: Memberi Lapisan Pandan
1. Tuang adonan berwarna pandan di atas lapisan kue yang telah dingin.
2. Ratakan permukaannya dan pastikan adonan pandan merata.
3. Panggang kembali selama 20-25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kecokelatan di bagian atasnya.
4. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan kue dingin sebelum dipotong-potong.
Langkah 4: Penyajian
1. Setelah kue benar-benar dingin, potong-potong kue lapis legit pandan menjadi ukuran yang diinginkan.
2. Sajikan dalam piring dan nikmati kue lapis legit pandan yang lezat ini bersama keluarga atau teman terdekat Anda.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan tentang resep masakan kue lapis legit pandan:
1. Berapa lama kue lapis legit pandan dapat disimpan?
Kue lapis legit pandan dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di suhu ruangan hingga 1 minggu.
2. Bisakah saya menggunakan tepung terigu biasa?
Ya, Anda dapat menggunakan tepung terigu biasa sebagai pengganti tepung terigu khusus kue lapis legit.
3. Apakah saya bisa menggunakan pewarna makanan lain selain pandan?
Tentu saja! Anda dapat menggunakan pewarna makanan sesuai dengan selera Anda, atau bahkan membuat lapisan kue tanpa pewarna makanan.
4. Bisakah saya menambahkan aroma lain pada adonan?
Tentu saja! Jika Anda ingin mencoba aroma lain, Anda dapat menambahkan ekstrak vanili, almond, atau bahkan bubuk cokelat pada adonan.
5. Apakah saya harus menggunakan santan kelapa kental?
Ya, penggunaan santan kelapa kental akan memberikan hasil yang lebih lezat dan konsisten. Namun, jika tidak tersedia, Anda dapat menggunakan santan kelapa yang biasa.